La gastronomía siempre será un vehículo para expandir la cultura. La sazón, es parte fundamental del desarrollo de las comunidades y es reflejo de sus sentires y maneras de ver el mundo.
No es en balde, platos como la sopa de cangrejo y el rondón son prueba de que la historia del Departamento de San Andrés, Providencia y Santa Catalina sigue vigente y se transmite de generación en generación; ahí radica la importancia de sembrar en los más jóvenes el deseo por adentrarse en la idiosincrasia isleña, pues son estos los que harán el relevo generacional y tomarán las tiendas del Departamento.
Teniendo lo anterior como precedente, la Alcaldía Municipal de Providencia realizó un taller de preparación de Soda Cake, con los jóvenes de la isla en un intento por inculcar en ellos la vocación y sentido de pertenencia por el territorio insular.
A través de la suma de pequeñas acciones se puede intentar crear un mundo mejor, y no existe otra forma que empoderando a las nuevas generaciones y dándoles herramientas útiles para la vida; el encuentro de saberes permite dejar huellas y le proporciona a los niños y jóvenes la fuerza necesaria para crear un mejor Departamento.
