Un grupo de cerca de 60 niños, niñas y jóvenes de Providencia participaron en los talleres de Soda Cake, un alimento insignia del Departamento, gracias a un esfuerzo de la Alcaldía del Municipio en articulación con otros actores tradicionales de la isla.
Con el objetivo de fomentar y fortalecer los valores etnoculturales de los saberes ancestrales de artes y oficios, se llevó a cabo esta actividad que tuvo gran aceptación dentro de la comunidad insular, pues se trata de mantener vivo un legado gastronómico y cultural a través de las nuevas generaciones.
Los jóvenes del Departamento son los encargados de llevar las banderas del folclor del territorio, por lo que este tipo de iniciativas resultan fundamentales a la hora de preservar la tradición del Archipiélago y, al mismo tiempo, generar espacios para que más personas puedan conocerlos.
La gastronomía de las islas es un manantial rico en sabores, texturas y colores, donde alimentos como una torta de breadfruit o un soda cake demuestran que a pesar de los años y los procesos de población del territorio, todavía persisten rastros de la cultura ancestral que se transmiten dentro de las familias, y que encuentran eco en impulsos como el de esta actividad, en la que los providencianos pudieron hacer gala de su sazón.
