En un esfuerzo por fortalecer la economía local y garantizar la calidad de los productos ofrecidos, matronas de Fair Table de ‘Ancestral Food’, están participando en un programa de formación en higiene y manipulación de alimentos. Esta iniciativa, impulsada por la Secretaría de Turismo Departamental en colaboración con el SENA Regional San Andrés, busca mejorar las prácticas de seguridad alimentaria en la comunidad.
«Estamos fortaleciendo la economía popular de nuestro departamento, brindándoles oportunidades de formación a nuestras matronas para seguir brindando productos de calidad. Pero sobre todo, estamos yendo a los sectores para que el servicio del SENA sea más accesible a la comunidad», mencionó Arne Britton, director (e) del SENA Regional San Andrés, durante la apertura del programa.
Durante dicha formación, las aprendices recibirán instrucción teórica y práctica de diversos instructores, así como momentos recreativos y deportivos para un aprendizaje integral.
