Empresa hotelera de Providencia con responsabilidad social y ambiental
Por: Antonio Colmenares
El Hotel Boutique Deep Blue ubicado en el oriente de la isla de Providencia ganó el premio a la excelencia Condé Nast Johansens como el mejor hotel al lado del agua entre hoteles ubicados en Centro y Suramérica. Esta es una importante noticia no solo para la industria turística del Archipiélago sino para el país entero porque pone a Colombia a la altura del mejor servicio turístico mundial.
El Hotel Deep Blue posee una alta responsabilidad social y ambiental, genera 35 empleos directos y 15 indirectos. El tratamiento de sus aguas residuales es bastante eficiente y lo hacen a través de una Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) propia del hotel logrando sostenibilidad ambiental en los alrededores.
A la vez esta empresa hotelera promueve un proyecto de manejo de grasas y aceites residuales para convertirlas en jabón mediante la creación de una empresa que liderará un raizal y que será apoyada por el Hotel presentándola ante el Sena para que sea incluida en el programa EMPRENDER.
Premios
Ellos no son hoteleros de tradición, sin embargo, con apenas un año y medio de haber abierto nuevamente las puertas del Hotel Deep Blue, en el año 2013, ganaron el premio ‘Rosa de los Vientos’ como Mejor Hotel Boutique de Colombia. Este premio es otorgado por la Asociación Colombiana de Periodistas del Turismo –ACOPET-.
“Hace dos semanas nos ganamos el premio a la excelencia Condé Nast Johansens como el mejor hotel al lado del agua compitiendo entre hoteles de Centro y Suramérica”.
Responsabilidad Social
Después de haber sido remodelado y reestructurado el Hotel Deep Blue convertido en hotel boutique está camino a cumplir siete años. Comenzaron con 15 empleados y en el momento ofrecen 35 empleos directos dignos, con seguridad social y todas las prestaciones de ley.
Además, se generan 15 empleos indirectos adicionales y que tienen que ver con trabajos de mantenimiento, conservación de jardines, paisajismo, los tours y transporte, entre otros.
Responsabilidad Ambiental
“Tenemos una responsabilidad ambiental muy grande porque estamos frente al Parque Nacional Natural Old Providence McBean Lagoon lo cual nos compromete enormemente a tener un impacto ambiental lo más bajo posible”, dijo el señor Gómez.
En Providencia no hay sistema de alcantarillado por lo que cada propiedad tiene que hacer tratamiento de aguas residuales.
“Nosotros tratamos diariamente cerca de 12 metros cúbicos de materia orgánica de manera óptima y que puede ser ejemplo para todo el Archipiélago.
Como parte de la estrategia para que esto funcione perfectamente contratamos un ingeniero ambiental practicante. Es un profesional en periodo de práctica que aún no se ha graduado y que traemos del interior del país y que permanece en la isla por seis meses dirigiendo todos los aspectos ambientales alrededor del hotel, aseguró el ejecutivo.
Este practicante además desarrolla proyectos liderados por el Hotel Boutique Deep Blue que incluyen charlas ambientales a los niños, en las diferentes instituciones educativas de Providencia, a los estudiantes del Sena, entre otros.
En dos años han pasado cuatro practicantes que han llevado a cabo campañas ambientales con el apoyo del Hotel Deep Blue como limpieza de manglares, limpieza de playas, entre otros.
Inclusive se han desarrollado programas ambientales junto con los empleados y con los huéspedes del Hotel.
“El año pasado tuvimos una campaña muy bonita en donde los mismos huéspedes sacaron tiempo de sus vacaciones para sembrar una huerta como parte de las actividades ambientales que estamos promoviendo y de todo esto se encarga el mismo practicante de ingeniería ambiental”.
Proyecto de Transformación de Aceites
En el momento el Hotel Deep Blue lidera un proyecto, también con el apoyo del practicante ambiental que termina el periodo 2018 y con quien llegará para el primer periodo de 2019 y que consiste en capacitar al personal y a miembros de la comunidad para hacer jabones a partir de transformar las grasas y los aceites residuales que salen de los restaurantes y de los hoteles.
Este proyecto tiene gran impacto positivo en lo ambiental, en lo social y en lo económico para la comunidad.
“Es un proyecto que estamos liderando y apoyando para beneficio de la comunidad porque se está transformando materiales grasos que hoy tienen una exposición final, en muchos de los casos inadecuado que causa perjuicios ambientales muy altos y lo que buscamos es que esos residuos se transformen en jabones.
Se capacitaron a 70 personas de Providencia, a quienes se les enseñó a transformar los aceites residuales en jabón. Para el año 2019, con el apoyo del nuevo practicante de Ingeniería Ambiental, seleccionaremos a una de las personas capacitadas con quien estructuraremos todo el proyecto y será presentado ante el FONDO EMPRENDER del SENA para que esta persona construya su empresa y transforme los aceites residuales que generan los hoteles y restaurantes de toda la isla. Esto sería un nuevo Proyecto de emprendimiento con el cual se espera generar nuevos empleos dignos en la isla.
Además, el Hotel Deep Blue montó un proyecto de lombricultivo con los residuos orgánicos que salen del restaurante junto con otros materiales también de desecho para convertir esa materia orgánica en compost que se adiciona a los jardines del Hotel y alcanza para que los empleados lleven para sus propios jardines sin ningún costo.
Solicitud a la OCCRE
El alcalde de Providencia, Bernardo Bent, estuvo muy interesado en apoyar el proyecto. “Lo que yo le pedí al alcalde Bent es que nos apoye gestionando ante la Oficina de Control de Circulación y Residencia –OCCRE- para permitir el acceso a los practicantes de ingeniería ambiental que vienen a apoyar. Necesitamos que el practicante entre a Providencia con alguna facilidad porque es una persona que va a generar un positivo impacto ambiental a las islas. Se trata de un permiso temporal de seis meses para que el practicante aporte y regrese a su lugar de procedencia.
“Hay estudiantes raizales de ingeniería ambiental y nos gustaría darles la oportunidad, pero aún se encuentran en proceso de formación y en la medida que los ingenieros ambientales miembros de la comunidad estén listos se les dará la prioridad para que realicen sus prácticas en el Hotel. No va a ser una persona graduada porque el compromiso es con los practicantes”, indicó.
Servicio Personalizado
El Hotel puede alojar treinta huéspedes y se cuenta con 35 empleados lo que significa que hay una persona para la atención de cada huésped, lo que no es muy común en el servicio de hotelería.
“Buscamos servicio exclusivo que satisfaga a un turista exigente que quiera tener una experiencia diferente. Cuando abrimos el 40 por ciento de nuestros huéspedes eran extranjeros y hoy esa cifra es del 70 por ciento y se ha logrado gracias a una labor constante de mercadeo y porque quienes trabajan con nosotros han entendido el tipo de servicios que se requiere para las personas que estamos atendiendo”.
Además de alcanzar un servicio personalizado, el Hotel Deep Blue ubicado al Oriente de Providencia, les permite a sus huéspedes disfrutar diariamente de hermosos amaneceres y noches de Luna Llena simplemente impresionantes.
“Me gustaría que las autoridades del Archipiélago conocieran el Hotel y todo lo que desde el punto de vista ambiental hemos venido haciendo. Estamos dejando en alto a la isla de Providencia, todos nuestros huéspedes se van con muy buenas experiencias y nos dejan sus mejores comentarios. De manera muy cordial invito a los funcionarios de la Gobernación, a la directora de la Occre, a la alcaldía de Providencia para que nos visiten”, expresó el director del Hotel Deep Blue Germán David Gómez.
