Del 4 al 7 de septiembre, el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina participó por primera vez como Departamento Invitado en el Congreso Gastronómico de Popayán, considerado uno de los escenarios más importantes para la cocina tradicional en Colombia.
Bajo el liderazgo de la Secretaría de Turismo, una delegación de 18 representantes compartió con orgullo la riqueza cultural, histórica y culinaria de las islas. La agenda incluyó cocina en vivo con el chef Francisco Escalona y Miss Dilia Gordon, un foro académico con el historiador Samuel Robinson y la sabedora ancestral Miss Cleotilde Henry, degustaciones para más de 400 asistentes y la presentación del grupo de danza Owar Tradition, que deslumbró a más de mil personas con su energía caribeña.
Este hito representa un paso decisivo en la visibilidad nacional del patrimonio raizal, mostrando que San Andrés no solo es un destino de sol y playa, sino también un territorio de sabores, saberes y tradiciones que enriquecen la identidad cultural del país.
