En este 2025, San Andrés Islas está brillando con luz propia como uno de los destinos favoritos de los colombianos que buscan experiencias auténticas y llenas de sabor. De acuerdo con una reciente encuesta de la plataforma Airbnb, la isla encabeza la lista de destinos nacionales más buscados por su riqueza gastronómica y sus raíces afrocaribeñas, seguida de Santa Marta y Bogotá, que completan la nueva ruta gourmet del país.
La gastronomía en San Andrés ha cobrado un nuevo protagonismo. Platos como el rondón, la sopa de caracol, el pescado fresco con arroz de coco y el pan bon, forman parte de una oferta culinaria que fusiona sabores indígenas, africanos y europeos. Esta combinación única no solo conquista el paladar de los visitantes, sino que también transmite la historia y la identidad cultural de la isla.
Santa Marta, con preparaciones típicas como el cayeye, las cazuelas de mariscos y la arepa de huevo, y Bogotá, cada vez más consolidada como una ciudad con una oferta culinaria diversa y de alto nivel, también marcan la pauta en este auge del turismo gastronómico nacional. Sin embargo, es San Andrés la que ofrece una experiencia completa al mezclar cocina tradicional con paisajes paradisíacos y una cultura viva que se expresa en cada plato.
Airbnb destaca que el 85% de los viajeros en Colombia han elegido un destino motivados por una experiencia específica, como la gastronomía. En respuesta a esta tendencia, la plataforma ha lanzado una versión completamente renovada de su app, que ahora permite reservar tanto alojamientos como Servicios y Experiencias en un mismo lugar. Entre estas se incluyen Experiencias gastronómicas en San Andrés, que van desde clases de cocina isleña, hasta cenas privadas con cocineros locales frente al mar.
Este enfoque no solo mejora la experiencia del visitante, sino que también impulsa la economía local, promueve la preservación de saberes ancestrales y fortalece la identidad cultural de las regiones. En el caso de San Andrés, el turismo gastronómico se ha convertido en una puerta para redescubrir el valor de lo tradicional y celebrar el sabor de lo auténtico.
