Una vorágine de sabor y tradición se vivió en el hotel Aquamare el pasado 13 de mayo, con el desarrollo de experiencia gastronómica de la mano del restaurante Carmen, catalogado como uno de los 50 mejores de Latinoamérica en 2022.
Sabor y aventura son los epítetos que mejor definen lo que se vivió en el hotel, en una sinergia con el restaurante Carmen que, de la mano de un equipo de profesionales, llegó a la isla para deleitar con sus preparaciones a visitantes y residentes del Archipiélago quienes acudieron a una cita con lo mejor de la cocina colombiana.
Al respecto, la Revista Zona Turística dialogó con Juan José Cárdenas, Cheff ejecutivo del Restaurante Carmen, quien indicó: “Ofrecimos una experiencia. Trabajamos de la mano con pequeños agricultores y productores de Colombia; por ejemplo traemos macadamia del Valle del Cauca, nueces del Amazonas y mucho más. Buscamos que las personas se decanten por visitar la isla no solo por sus playas y paisajes, sino que también la elijan por su gastronomía”.
El evento contó con cinco pasos, cada uno con maridaje, en el que los asistentes pudieron consentir a su paladar y probar parte de los sabores más exóticos y con mayor arraigo en Colombia.
De esta manera, el hotel Aquamare cerró una noche inolvidable en el que la sazón y sensaciones gastronómicas se vistieron de gala.
Por: Juan David Herrera Menase
